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Saturday, June 6, 2020

营养师日记:成就解锁

7:30:00 PM
家人守候在电视前盼望熟悉的脸庞出现的时刻
「请教我们今天的营养师 黄俊贤 来为.......」
主持人亲切的呼唤着那伴随着我27年的名字
「妈!我上电视了!!!」
事到如今仍旧难以置信
太不可思议了~!
即使只是简短时长不到15分钟的访问
这可是我整整花了好几年埋头苦读的成就啊!

「大家好,我是营养师黄俊贤~」
拼了命只为了让自己更自信的配得上这句话
即使修了大学三年的营养学
偶尔身边的人问起关于相关的疑问
仍旧有点不自信
对自己的能力有所疑惑 卑微的觉得自己的不足
从而下定决心考上了硕士班 继续专研
如今才有自信振振有词的介绍自己
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手机接收到了一封未知号码的来信
道明是来自大马八度空间节目组的邀约
从网络上搜寻 “ 大马营养师 ” 发现了我的部落格
因而找上我...

其实这已经不是第一次的邀约
早在2019年的五月也曾收到同样的节目邀请
可....
当时的自己没有自信 没有勇气
就在犹豫的瞬间 机会就这样溜走了
「不好意思...由于我们节目急需要 已经找到别人了~」
「希望我们下次还有机会再合作~」
是懊恼的 是后悔的...
把大好的机会从双手中溜走了...

时间一晃就已经一年过去了....
机会是留给准备好的人
这次告诉自己绝不再错过!
一头热的就答应了!

接着制作助理娓娓道来节目流程和所需要的准备
一星期的准备时间 整理资料手稿
接着他们会把资料编辑成powerpoint
花了大把时间在屏幕前收集适当的资料
筛选 整理 简化 过程绝不马虎
在镜头前无数词的排练
吃了人生中最多次的螺丝
前所未有的紧张情绪与恐惧感
只希望能呈现出的是最专业的一面
渴望证明一路来所付出的努力
让更多人能够鉴证
想让身边的人都为我感到骄傲
这次...
我终于做到了!

能运用自己的专业过生活
真的会有种说不出的成就感
有种活生生把自己人生活成了励志故事
很庆幸自己有机会站得够高
让身边的人看见我一直以来的奋斗
也感谢身边的鼓励支持
当然最重要的是来自父母无条件的支持
即使我对未来依旧有很多的不确定
他们仍放手 让我追求我所向往的生活
不敢保证未来里能否能功成名就
但此刻我做到了能让他们口中骄傲的筹码
这已经足够了吧...

又有谁会想过
因为一篇曾经单纯想记录下生活经历的部落格
能把自己牵引到这奇迹般的机遇
假若要为这次奇遇加上结言

不是所有的耕耘都一定会有收获
但请相信它总会为你带来些什么

给所有为自己梦想奋斗的勇士们
共勉之.
是金子总会发光
人生,继续努力


附上链接:

活力加油站 Living Delight (2020) | 2020年5月29日: 内分泌失调影响免疫力?

Saturday, March 30, 2019

营养学 • 入门手册

8:08:00 PM
大家好,我是半桶水营养师!
经常会收到网上的私信资讯关于营养学的大小事
为了方便 就整合所有最常会被资讯的问题和分享
希望能够帮助到那些在营养学道路上迷茫或有憧憬的羔羊们...

如何成为名合格的营养师?

外国法定想成为一名有执照的营养师 必须完成至少三年或以上的营养学相关课程
在没有执照之下 对大众给予营养咨询是犯法的
但在马来西亚依旧没有个完善的法定来保护正牌营养师的权益
才导致江湖上许多只上了几个月的课程就自称营养师的旁门左道 到处招摇撞骗
营养学真的没想象中的那么简单
不是缺钙就建议吃钙片 缺铁就吞补铁药片 那么轻易用三言两语就能解决的
对自己说过的话负责任 也对别人健康负责任

营养学到底读些什么?

营养学是解释食物中营养素
和其他物质与生物体的维持 生长 繁殖 健康和疾病相互作用的科学
人以及多数动物摄入食物以获得足够的营养素
通过适当的摄入营养可以免去很多疾病

营养学的课程大致上都涵盖了 基本的营养学 Principle of Nutrition,微生物学 Microbiology,生物化学 Biochemistry,食品化学 Food Chemistry,生理学 Human Physiology 等等等...
凡是吃进肚子的,都关营养学的事!

营养学课程的分类?

在网上搜寻营养学相关的课程 应该会让人头疼
感觉类似又截然不同 所以简单介绍营养学课程最主要分成三大类:

(一) FOOD SCIENTIST 食品科学

利用对营养学的知识了解 研究与开发崭新的营养食品
同时确保食材在加工过程中 能够保存最完整的营养素 食物的品质
延长食物的保鲜期
食品科学家主要工作环境都以食品工业为主
举例:Quality Assurance,Quality Control,Research & Development ....

(二 ) NUTRITIONIST 营养师

教育大众如何摄取正确的饮食观
帮助人们通过适当的日常饮食组合 以及食材的选择与烹饪
维持或促进人们健康
营养师会监督培养个人和团体良好的营养之饮食习惯
以便预防慢性疾病如: 降低糖尿病 高血压 胆固醇高疾病的风险

(三) DIETICIAN/DIETITIAN 食疗师

食疗师的工作内容大致上与营养师重叠
食疗师与营养师最大的差别食疗师课程中包括食疗及医院临床实习
方可提供医学营养治疗简单来说就是运用食物和营养学的知识 治疗与改善病人
食疗师会依据病情 设计所需的营养素和餐单

营养师在马来西亚容易找到工作吗?

答案是出乎预料的多 而且种类繁多
保健品公司,药剂所,验血中心,食品工厂,有机食品店,美容中心 等等等等
假如担心营养学太冷门毕业后找不到工作的你 其多虑了...
不妨可以到Jobstreet或其他Job Hunting的网站搜寻
大概了解各公司招聘所列出的工作内容 是否符合自己的兴趣
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如今在一家验血中心担任营养师将近两年
当初也是在Jobstreet找到的 工作内容是挺喜欢的
主要是根据顾客的验血报告依据提供营养和健康咨询
时隔一年后再遇见顾客们的健康状况有了改善 满足感是无法用言语来形容的

修完营养学学士后就能在医院工作?

这问题的答案在马来西亚并不乐观
马来西亚的医院里的营养师/食疗师的空缺少之又少
几乎在各大小的工作搜寻网站都很难找到
毕竟在马来西亚的医院所需的营养师/食疗师 屈指可数
倘若抱着只想在医院上班才修营养学的 奉劝需要做好心理准备
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曾经的我渴望在医院里上班
在第一个实习就挨家挨户尝试把履历表寄到医院 都一一吃了闭门羹
最后只能在一家小小的药剂所里展开我两个月的实习生活


最后
希望这小小的分享
能够帮助到那些对营养学有热忱或疑问的人儿解惑
以个过来人的经验提供参考
若有任何疑问或资讯 
欢迎私信

Friday, December 28, 2018

半桶水营养师 • 黄俊贤

5:44:00 PM
“ 大家好,我是黄俊贤 是一名营养师
今天要为大家分享的是.... ”

2018的年末
预料之外完成了一个自己长久以来的期许和目标
 Achievement Unlocked :首场 Public Health Talk 
又距离自己心目中营养师的模样更近了一步
机缘巧合下在极短的时间内 促成了这场原本不在计划内的分享会
站在群众面前分享营养学真的是史上头一遭
但依然特别享受站在人群面前分享的机会
毕竟是第一次的分享 所准备内容都是些以比较简单易懂的课题为主
由于客户没要求指定的题目 只要求简单的营养学分享
像是 营养学基本知识 如何选择和摄取正确的营养
解惑一些大众对营养学的谜思

一开始 对自己并没有太大的把握
同时又抱着绝对不能错过这天降机缘的决心
结果仍然硬着头皮的上司毛遂自荐
之后的那几天 全天死盯着电脑
查寻最新的营养学的资讯 翻阅曾经课堂上的笔记
深怕自己的不够专业 让一切功亏一篑
上台前依然会紧张 担心效果不好 焦虑自己的英文不流利

但...
最终的成果 客户对这次分享的反应比我预期中来的好
大家都愿意配合所准备的互动环节 也挺满意整体的分享
这也同时为我打了一支强心针
自己对于首秀的评价 介于仅是低空飞过
依然有很多需要进步的空间
控制现场气氛也好 表达能力也罢
毕竟要英文对我来说还是有点稍微吃力
但 我很清楚这不能成为借口
下次一定会更好!

#努力活成自己喜欢的模样

蔡康永在奇葩说的节目说过
“ 你不一定要做你最喜欢的一件事
 可是呢 你一定要找个能够学到东西的事
因为学习是快乐的 ”
“会渐渐厌倦,是因为学不到东西
一个你会停滞而无法成长的工作
我认为你喜欢不了多久”

无论如何
依然会感谢勇敢的踏出第一步
决定走出舒适圈的自己
生活中适时的压力衬托下
才能切身的体会到自己依然还活着

正值血气方刚的年纪
别太着急为自己下定位
否定自身的能力 拘束自己的极限 拒绝所有的可能性
勇于去尝试不曾挑战过的 那些没自信的 觉得做不到的
或许结果会有预料之外的收获
小小的领悟 共勉之

我依旧保持着成为营养师的初衷
想要纠正与宣导正确的营养学观
利用自己的专业 让世界变得些许的好
期望未来能够继续利用更多管道
与不同的方式 分享我所知的营养学知识
半桶水营养师 黄俊贤 
正式C位出道

任何营养学讲师或分享邀约
无任欢迎!